3 sites de vente de vins bio en ligne
Vins Bio

3 sites de vente de vins Bio en ligne

Je vous propose une sélection de 3 sites internet spécialisés dans la vente de vins Bio, biodynamie, Nature en ligne. Il n’est pas souvent facile de trouver les perles rares mes ces sites y arrivent.

Je recommande ces sites de vente de vins en ligne car j’ai quelques vignerons que je connais qui travaillent avec eux.

1.PinotBleu

PinotBleu c’est une startup qui a à cœur de vendre des produits dans le respect de l’environnement, de rendre le consommateur responsable de ses achats et de consommer en conscience. Elle affiche ses valeurs et convictions, que je partage.  Elle est certifiée B.Corp qui est le « label qui font de leur business une force pour le bien commun » la volonté est de créer une entreprise « citoyenne ». La sélection des vins Bio de PinotBleu a  été récemment sélectionné par Nicolas Hulot pour fournir la cave du Ministère de la transition écologique et solidaire.

Vous sélectionnerez vos vins en fonction de la couleur; rouge, blanc, rosé, effervescent. Vous pouvez constituer vos propres coffrets et demander conseils en direct aux conseillés grâce au chat.

Ma recommandation : Le château Moulin de Peyronin, Bordeaux 2014. Un vin que j’ai récemment proposé dans une de mes dégustations des vins Bio de Bordeaux. 

Véronique et Franck Terral font partit des premiers vignerons que j’ai interviewé pour mon challenge, Voir l’article  Le Château Moulin de Peyronin .

Le plus de Pinot Bleu: Vous êtes livré en 24h, c’est leur atout principal et ce qui les démarque des autres.

VOIR LE SITE DE PINOT BLEU.

2.Vin Étonnants

Avec Vins Étonnants vous choisirez votre vin en fonction de votre goût, la sélection se fait par style de vin. Par exemple:

Blanc: Vins oxydatifs, blanc sec fruité et souple, blanc sec riche et rond, vins oranges…

Rouge: Rond et fruité, peu tannique et fruité, élégant et raffiné, structuré et tannique, …

Rosé: vins rosés secs, vins rosés doux..

Effervescents: Pétillant Naturel, effervescent nerveux

C’est vraiment accessible pour faire son choix en fonction de son goût. On peut aussi choisir par région mais je trouve la démarche ici originale et pratique pour faire sa sélection lorsqu’on connait bien ses goûts. On va à l’essentiel.

Ma recommandation: le vin orange du Château Barrouillet, Truculence 2016. Il est situé en zone d’Appellation Bergerac mais labellise son vin en vin de France. Ne vous y méprenez pas ce n’est pas du vin bas de gamme. Au contraire. Je n’ai pas bu cette cuvée particulièrement j’ai dégusté lors d’un salon des vins natures une autre cuvée, mais j’adore les vin oranges (vin blanc avec macération des peaux) et je ne peux qu’encourager des démarches qui sortent de l’ordinaire.

Voir le vin orange du Château Barrouillet

Le plus de Vins Étonnants: son blog, qui regorge de pépites et qui est très souvent alimenté.

VOIR LE SITE DE VIN ETONNANTS

 

3.Vinibee

Vinibee vous propose une sélection de vins bio, biodynamie, naturel, que vous pourrez sélectionner par différents moyens:

Le Type de Culture: Vins Biologique, vin biodynamique, vin naturel

La Couleur: Blanc, Rouge, effervescent…

Le Budget: par tranche de prix, – de 1, entre 10 et 15 , + de 15

Le Vignoble: par région viticole

Le Cépage: Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon …

L’Occasion: en fonction de l’évènement choisi pour déguster cette bouteille; apéro, anniversaire…

Le Goût: le style de vins; Minéral, vin de soif…

Les Accords Mets et Vins: fruits de mer, cuisine épicée…

Ma recommandation: Je vous invite à partir à la rencontre du vigneron Vivien Hemelsdael  et de son vignoble le Clos des Jarres.  Un homme d’une grande gentillesse que j’ai eu la chance de rencontrer lors d’un salon des Vins Natures. Du vin fait avec amour et respect de la nature pour donner beaucoup d’émotion au dégustateur.

voir les vins du Clos des Jarres:

Le plus de Vinibee: La Commande groupée. Vous pouvez proposer à des amis de faire une sélection de vins en commun et ainsi de bénéficier de réduction.

  • A partir de 15 bouteilles: 3% de réduction
  • A partir de 21 bouteilles: 4.5 % de réduction
  • A partir de 25 bouteilles: 6 % de réduction
  • A partir de 57 bouteilles: 10 % de réduction.

VOIR LE SITE DE VINIBEE

 

 

 

 

La biodynamie Jonc Blanc
Challenge 24 Vignobles en 12 mois, Interviews, Podcast

#9-Le Jonc Blanc

[PODCAST]

Podcast: La Biodynamie au Vignoble Le Jonc Blanc avec Franck Pascal

Cliquez sur « Play » pour l’écouter.

Ou Cliquez ici pour le télécharger directement sur votre appareil.

Interview de Franck Pascal sur la Biodynamie

Dans ce podcast, vous entendrez l’interview que j’ai réalisée avec le vigneron biodynamiste Franck Pascal du vignoble Le Jonc Blanc.  Le domaine est situé à Vélines en Dordogne sur les zones d’appellation Montravel et Bergerac.

Le Podcast dure presque 1h, ça peut paraître long mais c’est une vrai mine d’information et je vous invite à l’écouter jusqu’au bout quitte à le faire en plusieurs fois.

Vous y entendrez Franc Pascal, nous parler de son vignoble racheté en 2000 avec son épouse Isabelle Carles. A l’époque le vignoble était en conventionnel et il est passé en Bio après 1 ans en agriculture raisonnée.

Dans ce podcast on parlera d’entre-aide avec les nouveaux vignerons en biodynamie, les difficultés du métier de vigneron, les étapes du travail de la vigne,  les vendanges.

« Mon métier de vigneron qui est génial et que j’adore, je ne le changerai pas, pour tout l’or du monde » Franck Pascal.

Franck Pascal et Soliine Bossis
Franc Pascal et Soline Bossis

En Biodynamie depuis 2009

Le vignoble Le Jonc Blanc est certifié en biodynamie depuis 2009, Franck nous explique les différences entre le cycle de la lune et le calendrier lunaire.

Il reprend:

  • Les principes du travail en conventionnel. Pour lui cela représente « une vision du monde complètement mécanique, on ne laisse plus de place au vivant ». FP
  • Les principes du travail en bio. « En Bio on fait des traitements de contacts lessivés à la première pluie, à minima il faut suivre la météo » . FP.
  • Les principes du travail en biodynamie.  Interdiction de tout ce qui est « cide » (Pesticide, Herbicide), Travail sur l’équilibre de la plante.

« La Biodynamie est indissociable d’une démarche personnelle ». Franck Pascal

Sa définition de son métier de vigneron:

« Mon métier de vigneron, c’est de faire le vin le plus intéressant possible, le plus en adéquation avec son lieu, donc je vais passer par un végétal qui va être le plus en équilibre avec son sol. »Franck Pascal

Vous saurez tout sur:

  • Quelle est la pratique la plus difficile en Biodynamie?
  • Comment les dynamisations sont faites?
  • Les personnes qui l’ont inspiré dans sa démarche.
  • La démarche participative de Demeter des vignerons du Sud Ouest.
  • Et bien d’autres pépites qu’il partage dans ce podcast.

 

CONTACT VIGNOBLE

 Isabelle Carles et Franck Pascal

Le Jonc Blanc- 24230 Vélines

05 53 74 18 97

jonc.blanc@free.fr

http://jonc.blanc.free.fr/

 

Les Sens du fruit Jonc Blanc
Les Sens du fruit-Jonc Blanc

 

Merci à vous pour votre écoute.

Si vous avez aimé ce podcast, merci de me le dire en commentaires et de me donner vos pistes d’améliorations.

Si vous pensez que le format est trop long, combien de temps accorderiez-vous à l’écoute d’un podcast ? Seriez-vous d’accord pour avoir plusieurs bandes d’enregistrements pour une seule interview ou vous préférez qu’il y ai qu’un seul fichier?

Merci pour votre retour. Cela m’aide à améliorer la qualité de mon contenu et de mieux répondre à ce qui vous fait plaisir.

Si vous n’avez pas encore lu l’article,  Pourquoi ce challenge?  je vous invite à le lire, afin de mieux connaître  mon objectif  et ma motivation à me lancer dans le challenge de visiter 24 vignobles en 12 mois. Cliquez ici.

 

 

Pur Jus page facebook @viticycle
Livres recommandés, Vins Bio

Pur Jus- Cultivons l’avenir dans les vignes

[LIVRE]

Un livre que je recommande: Pur Jus-Cultivons l’avenir dans les vignes par Justine Saint-Lô et Fleur Godart. Un parcours initiatique à la rencontre de vignerons authentiques qui nous partagent leur quotidien. Grâce au travail d’illustration de Justine nous apprenons les différentes étapes du travail de la vigne dans le respect de la nature, expliqué par les vignerons sur leurs propres terroirs.

Pur Jus- Cultivons l'avenir dans les vignes
Pur Jus -Cultivons l’avenir dans les vignes

Pour commander ce livre je vous invite à cliquer sur le lien suivant qui vous enverra sur mon lien affilié Amazon.

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En commandant votre livre via ce lien je recevrai un commission versée par Amazon, qui me permettra de continuer à faire vivre ce blog. Le prix du livre n’augmente pas pour autant pour vous. La commission est incluse.

Merci à vous pour vos encouragements et votre soutien.

Cependant vous être libre d’utiliser un lien amazon sans  commission en tapant le nom du livre dans la barre de recherche sur Amazon.fr

 

Coup de coeur pour:  Pur Jus- Cultivons l’avenir dans les vignes

« Pur Jus- Cultivons l’avenir dans les vignes » est écrit et illustré par 2 jeunes femmes; Justine Saint-Lô et Fleur Godart. Justine c’est l’illustratrice, amatrice de vin qui a fait la promotion du vin de son frère, François Saint-Lô.  Il  a un vignoble dans la Vienne à Berrie. Fleur, comme il est dit en préambule de ce livre, « elle est tombé dans la barrique » toute petite. Elle a de l’expérience à la vigne comme au chai mais décide de partir à Paris pour côtoyer le milieu des cavistes, restaurants et bars à vins.

Justine et Fleur partage cette passion du vin vivant et de comprendre le travail,  de la vigne au verre, dans des méthodes respectueuses de l’environnement.

Je partage ces valeurs et j’admire leur démarche, c’est pourquoi je vous fait un petit résumé de ce livre que j’ai lu d’une traite mais qui demande d’y revenir tellement il y a des pépites à l’intérieur.

Pur Jus- Le livre ( photo @viticylce)

 

Expliquer la vigne avec des illustrations

Tout d’abord Le livre « Pur Jus » est très ludique car c’est sous forme de bande dessinée, illustré par Justine. Nous partons à la rencontre de plus d’une vingtaine de vignerons, qui vont nous expliquer leur travail au quotidien.

On suit le rythme des saisons, on commence en juillet dans la région du Languedoc Roussillon plus précisément dans les Pyrénées Orientales. On poursuit en Août dans le Tarn en Midi-Pyrénées. Puis au moment des vendanges on découvre le vignoble du frère de Justine dans la Vienne dans la Vallée de la Loire.

En Octobre on part dans le Puy-de Dôme et le Bas-Rhin, on passe Novembre à Majorque à la rencontre d’un vigneron au franc-parlé où on en apprendra plus sur les cépages autochtones de l’ile.

Décembre retour au Puy-de Dôme et en Janvier découverte de L’Hérault et de Maine et Loire.

Un petit détour en Champagne en février, puis en Mars le Jura.  Avril, Saône et Loire et Mai vagabondage en Ile de France, Corrèze et Dordogne.

Pour finir en Juin avec les deux grands rivaux la Gironde avec Bordeaux et la Bourgogne.

copyright: Justine Saint-Lô Pur Jus. @vicycle

Les différentes étapes du travail de la vigne

Ce que j’aime c’est que l’on ne parle pas de nom de château ou de domaine, on parle avant tout de noms de vignerons ou de vigneronnes. On ne parle pas du vin et des arômes du vin, on nous emmène vraiment au cœur du travail de vigneron, le travail dans les vignes. Grâce à l’illustration on comprend bien les différentes étapes du travail de la vigne;

  • La taille en double guyot, taille en gobelet
  • Le travail du sol
  • Les maladies
  • Le quotidien des vignerons avec les aléas météorologiques
  • La greffe de pied de vigne
  • Le moment des vendanges
  • La place des femmes dans le milieu viticole
  • La protection de la vigne sans produits phytosanitaires

Toutes les questions qu’on peut se poser, mais auxquelles on n’a pas forcément les réponses, lorsqu’on visite un château ou un domaine.

Ce livre est une mine d’information pour celui qui souhaite mieux comprendre le travail de la vigne dans une démarche écologique et durable. A travers le témoignage de vignerons passionné et qui ont a cœur le respect de la nature et le plaisir de partager un bon produit du terroir.

Ce qui est intéressant à la fin, c’est que vous avez un lexique avec les mots spécifiques au travail de la vigne comme ; Biodynamie, Bouse de corne, Marcottage, Francs de Pied, Permaculture.

Pur Jus (copyright @viticylce)

 

Les point positifs

  • Le côté ludique et humoristique grâce aux dessins de Justine, qui caricature les vignerons.
  • L’axe du sujet sur le travail de la vigne, du sol, des maladies.
  • Le franc parlé des vignerons, leur authenticité.
  • Le contenu très technique mais super enrichissant.

Les points négatifs

  • On ne parle pas des régions viticoles, en tant que tel, seulement en terme de département.
  • Il n’y a pas de fil conducteur entre les différents vignobles, mis à part que chaque mois, il y a des travaux différents dans la vigne.
  • Parfois le vocabulaire assez technique pour les novices.

 A qui s’adresse t-il ?

  • Aux amoureux de la nature qui veulent savoir comment on fait du vin respectueux de son environnement.
  • Aux amateurs de vins qui souhaitent mieux connaître le travail de la vigne.
  • Aux amateurs de vins nature, bio, biodynamie qui veulent approfondir leurs connaissances sur les techniques spécifiques à ce type d’agriculture.
  • Aux vignerons qui souhaite passer en bio ou biodynamie et qui se posent des questions, ils auront une approche ludique à la question.
  • Aux femmes vigneronnes qui souhaitent être inspirées par le témoignage des femmes vigneronnes de ce livre.

La suite

J’ai lû récemment qu’il y aura un tome 2, alors on attend avec impatience la suite qui portera sur les vinifications et le travail au chai, ce qui complétera les connaissances sur le travail de la vigne.

Je vous invite à suivre leur page facebook pour en savoir plus sur leurs prochaines aventures.

 

BONNE LECTURE!!

 

Pour en savoir plus sur les vins Bio je t’invite à suivre mon challenge 24 vignobles Bio en 12 mois.

 

Soline Bossis

 

La question du soufre
Challenge 24 Vignobles en 12 mois, Podcast

#7 Château Maison Blanche

[Podcast] Pourquoi avons-nous diabolisé le soufre? avec Nicolas Despagne

Podcast: Pourquoi avons-nous diabolisé le soufre?

Cliquez sur « Play » pour l’écouter.

Ou Cliquez ici pour le télécharger directement sur votre appareil.

Dans ce podcast vous entendrez le témoignage de Nicolas Despagne, vigneron sur la propriété hérité de son père, le Château Maison Blanche à Montagne Saint-Émilion. Il est certifié bio depuis 2009 et en Biodynamie depuis 2013, il a à cœur; « d’amener la vie qu’il y a dans le sol jusque dans de le verre ».

En tant que vigneron en Biodynamie les doses de soufre sont très limitées, mais Nicolas Despagne va encore plus loin en proposant des cuvées sans soufre et s’inscrit ainsi dans une démarche de vin Naturel.

Définition vin Naturel: selon l’association des Vin Naturels

  • La pratique culturale respecte obligatoirement la démarche de l’agriculture biologique ou biodynamique, labellisée ou certifiée.

  • Les vendanges sont manuelles.

  • Seules les levures indigènes dirigent la vinification.

  • Il n’y a pas de modification volontaire de la constitution originelle du raisin, et donc pas de recours à des techniques physiques brutales et traumatisantes (osmose inverse, filtration tangentielle, flash pasteurisation, thermovinification, etc…).

  • Il n’y a pas d’ajout de sulfites, ni de quelque autre intrant.

 

En observant un fort engouement pour les vins Natures/Naturels je me demandais pourquoi on avait tant diabolisé le soufre et pourquoi il fallait à tout prix qu’il soit éliminé dans les étapes de la vinification. C’est dans ce contexte que j’ai posé la question à Nicolas Despagne: Pourquoi avons-nous diabolisé le soufre?

Bonne écoute!

Merci d’avoir écouté ce podcast et n’hésitez pas à le partager, pour que d’avantage de personnes comprennent la notion de vin naturels.

 

CONTACT CHÂTEAU MAISON BLANCHE

Vignobles Despagne-Rapin

Maison Blanche

33570 MONTAGNE, France

05 57 74 62 18

vignobles @despagne-rapin.com

http://www.despagne-rapin.com

Si vous n’avez pas encore lu l’article,  Pourquoi ce challenge?  je vous invite à le lire, afin de mieux connaître  mon objectif  et ma motivation à me lancer dans le challenge de visiter 24 vignobles en 12 mois. Cliquez ici.