Interview Vidéo de Morgane Fleury des Champagnes Fleury, qui a ouvert une cave à vin en plein cœur de Paris pour promouvoir les Champagnes du domaine familial, mais pas que. Les Champagnes Fleury, c’est une histoire de famille sur 4 générations, qui a été pionnière dans la Biodynamie en Champagne.
Morgane nous explique dans cette vidéo l’histoire familiale, de son arrière-grand- père jusqu’à la création de » Ma Cave Fleury » en 2008. Elle nous explique le chemin parcouru pour faire de la Biodynamie en Champagne qui n’offre pas un climat très favorable et voire plutôt compliqué. Mais elle nous partage, qu’il y a désormais un engouement pour la biodynamie chez les jeunes qui souhaitent valoriser leurs terroirs.
« Ma Cave Fleury »: du Champagne et des vins d’ auteurs
Dans cette cave à vin où les couleurs de la famille Fleury sont portées bien hautes par Morgane, elle sait aussi se porter garante pour la promotion de vins d’auteurs. Elle a une sélection de vins en Bio et Biodynamie, de toute la France mais aussi quelques références étrangères.
Dans la Cave de Morgane Fleury, on parle avec amour et bienveillance des vins d’Auteurs et des Champagnes de la Maison.
Derrière chaque bouteille, il y a une histoire, qu’elle aura plaisir à vous raconter.
« Ma Cave Fleury » ou la démocratisation du Champagne
On aime le partage, les histoires à raconter, le discours est décomplexé et convivial. L’objectif de Morgane c’est de démocratiser le Champagne, pour qu’il soit bu comme un vin, en proposant une large gamme de produits.
Soline Bossis et Morgane Fleury
Mon coup de coeur : Blanc de Noirs- 100 % Pinot Noir
Facile à boire, mais avec une belle complexité, de fines bulles qui invitent à en reprendre.
En complément vous pouvez visionner l’Interview de Nicolas Joly, dans laquelle il nous parle du réseau » La Renaissance des Appellations » dont Les Champagnes Fleury font partis.
A propos
J'accompagne les vigneronnes à se sentir légitime en tant que cheffe d'entreprise en créant leur propre vision d'un vignoble à succès.
Merci Marion pour votre commentaire mais je ne vois pas le lien de cette infographie. Est-ce que vous pouvez la mettre dans un autre commentaire. Merci. Bonne journée.
Le vin bio c’est aussi – de plus en plus – le champagne bio !
Et c’est une bonne chose !
Le marché du bio se développe, il est tendance.
Il y a même certains pays qui n’importent presque plus que du vin bio. On imagine que le champagne suivra le même chemin …
Bravo aux producteurs qui s’y mettent.
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Bonjour,
Je suis tombée sur une infographie qui parle de la filière du vin bio en France et dans le monde.
Je me permets de vous glisser le lien.
J’espère que les infos vous intéresseront (ainsi que vos lecteurs).
Au passage : merci pour vos articles bien sympas 😉
Merci Marion pour votre commentaire mais je ne vois pas le lien de cette infographie. Est-ce que vous pouvez la mettre dans un autre commentaire. Merci. Bonne journée.
Le vin bio c’est aussi – de plus en plus – le champagne bio !
Et c’est une bonne chose !
Le marché du bio se développe, il est tendance.
Il y a même certains pays qui n’importent presque plus que du vin bio. On imagine que le champagne suivra le même chemin …
Bravo aux producteurs qui s’y mettent.
Bonjour Soline.
Oups désolée voici le lien : https://www.vinatis.com/blog-vin-bio-infographie-bilan-2016
Au plaisir ^^